ビルソンローラーズのブログ  bilson rollers blog

MENU
・ケーキ紹介

本物のタルトタタンを2日がかりで作ってみた!

IMG00803~2

田舎から大玉のリンゴが送られてきました。

ということで
「タルトタタンを作ろう!」
と思い立ち作ってみました。

皮を向いて
鍋に入れます。

砂糖も入れます。

IMG00805~2

ここから220°のオーブンに6時間・・・

オーブンから出して鍋のまま冷やします。

ここまでで1日終了・・・

2日目スタート!

パイ生地を仕込んで焼きます。

それを土台にして
冷やしておいたリンゴをのせます。

はい、ドーン!!

IMG00809-1~2

13玉のリンゴからできたのは
10カットのタルトタタン。

IMG00811-1~2

1カットに1玉以上のリンゴを使ってます・・・
しかも2日がかりで完成

超高級ケーキですよー^-^

めったに作ることはないでしょう。

大変でしたが
価値あるケーキが作れました!

チャン・チャン♪



~~~~~~~~~~~~~~
お店のケーキが
優先してお得に買えるお知らせアリ!
メルマガ会員はVIP待遇ですよー
登録はコチラ

https://goo.gl/uAgnJo
~~~~~~~~~~~~~~



■ビルソンYouTubeチャンネル(ちょこちょこ更新中)
https://www.youtube.com/user/bilsonrollers

■愛を伝えたい、でも言えない…そんなあなたへ
『ことば』がいらない愛ハートの形のデコレーションケーキ
https://goo.gl/w8hT1i

■オンラインショップ
https://goo.gl/5mxQKH

■Twitter
https://twitter.com/bilsonrollers1


かわいいケーキで楽しみたいなら!
パティスリー ビルソンローラーズ
03-3565-6336
東京都豊島区南長崎2-1-2

・ケーキ紹介

見よ(´゚д゚`)この断面を!来ました苺の季節にタルト登場


来ました苺の季節

日本産のイチゴちゃん^-^

見てください断面のみずみずしさ

ジューシー極まりない甘酸っぱさは人間を骨抜きにします

苺の下にはまっ黄色のカスタード

おいしさが判明してしまうイエローが罪深い…

縁の下の力持ち的な土台はタルトさん

サクッと感がジューシーな苺と正反対で良いコンビ!

タルトの中はアーモンドクリームで
濃厚スイーツなんだけど、

またまた苺が甘酸っぱさを届けてくれて
プラスマイナス0の完璧ケーキを演出^-^

まあ、とにかく旬の苺が出回ってきたので
タルトにしておいしくいただこうっていうこと

苺タルトを確実に食べたい方は
↓電話予約を
03-3565-6336




~~~~~~~~~~~~~~
お店のケーキが
優先してお得に買えるお知らせアリ!
メルマガ会員はVIP待遇ですよー
登録はコチラ

https://goo.gl/uAgnJo
~~~~~~~~~~~~~~


■ビルソンYouTubeチャンネル(ちょこちょこ更新中)
https://www.youtube.com/user/bilsonrollers

■愛を伝えたい、でも言えない…そんなあなたへ
『ことば』がいらない愛ハートの形のデコレーションケーキ
https://goo.gl/w8hT1i

■オンラインショップ
https://goo.gl/5mxQKH

■Twitter
https://twitter.com/bilsonrollers1


かわいいケーキで楽しみたいなら!
パティスリー ビルソンローラーズ
03-3565-6336
東京都豊島区南長崎2-1-2

・ケーキ紹介

「なぬ!」飲めるチョコプリン新登場

「何これ!?」

何も知らずに
このチョコプリンを
スプーンですくおうとした瞬間…、

抵抗感なくスッと入るのに驚くかもしれない。
(これを見たあなたは驚き半減)

あまりにも超やわらか、
飲めるんじゃないかと思える
とろけ具合。

↓それがコチラ
ちょこぷりん

・クリーミー・ちょこぷりん

簡単に言うと
クレームブリュレのチョコレートバージョン

チョコマニアは絶対チェックすべきだし、
お土産にするとちょっとした驚きを与えます。

こんもり盛られた生クリームも
チョコソースにまみれて
うま味倍増してるのが「やるね!」
って言う感じ。

とにかくチョコ好きは
今のうちに食べとかないと後悔!

ビルソンで満足チョコ生活できます^^



~~~~~~~~~~~~~~
お店のケーキが
優先してお得に買えるお知らせアリ!
メルマガ会員はVIP待遇ですよー
登録はコチラ

https://goo.gl/uAgnJo
~~~~~~~~~~~~~~



■ビルソンYouTubeチャンネル(ちょこちょこ更新中)
https://www.youtube.com/user/bilsonrollers

■愛を伝えたい、でも言えない…そんなあなたへ
『ことば』がいらない愛ハートの形のデコレーションケーキ
https://goo.gl/w8hT1i

■オンラインショップ
https://goo.gl/5mxQKH

■Twitter
https://twitter.com/bilsonrollers1


かわいいケーキで楽しみたいなら!
パティスリー ビルソンローラーズ
03-3565-6336
東京都豊島区南長崎2-1-2

・ケーキ紹介

新作ケーキ!2代目「紅月・アカツキ」と2代目「キャラメル・チョコリッチ」

おいしいケーキを食べたいですか?

ビルソンはかわいいケーキで楽しんでもらうためのケーキ屋さん…

ですが、

当たり前においしさにもこだわるし、
健康にもなるべく配慮したいと考えています。

なるべく精製された食材は控えるようにしています。

添加物もマカロンの食用色素くらい。

保存量は使ってません。
(そもそもどんな名前の材料が保存料なのか知らないし、仕入れ先も知りません)

なので、
食材をストレートに使っています。

当然、味を邪魔する材料(添加物や保存料)がないので
濃厚な味になってきます。

で、ビルソンの中でも特に濃厚なのが
今回紹介する2つの新作ケーキ^^

↓これ


左:キャラメル・チョコリッチ
右:紅月・アカツキ

どちらも夏場にヴェリーヌ(カップデザート)として販売。

秋になったので
プチガトースタイルにしました!

まずは左のキャラメル・チョコリッチが
何で濃厚なのかというと
チョコレートとキャラメルを味わうためのケーキだから。

どちらも濃厚の極みともいえる食材。

チョコクリームと生キャラメルソースに
今回上層部にプラリネクリームまで
加えちゃいました。

下層部にはザク食感のチョコもあって
濃厚で食感も楽しめるケーキに総仕上げしました!

チョコ好き、キャラメル好き、超濃厚好きにオススメ^^

(どうしても出てしまう切れ端はすぐにスタッフの胃袋に消えます^^)

そして、
右の紅月・アカツキは
今回「紅なのに緑なの?」
と思える見た目に。

一番上の層は何と!
超高級食材ピスタチオのクリームになりました。

ピスタチオと言えば濃厚な豆の味がたまらない!

一度食べると止まらないクセになる味。

で、このピスタチオに
一番相性が良いと言われているのが
「いちご」です。

いちごのクリームとジュレの層が下にあります。

濃厚ながら、爽やかな甘酸っぱさが
一噛みごとリズミカルに味わえる。

(濃厚、甘酸っぱい、濃厚、甘ずっぱい)
↑おいしさの無限ループ状態です!

この2種類の新作ケーキを
食べずにいられますか?

カワイイだけではなく、
味もこだわるビルソンを堪能してみましょう!

それでは、
お店で待ってますー^^



~~~~~~~~~~~~~~
お店のケーキが
優先してお得に買えるお知らせアリ!
メルマガ会員はVIP待遇ですよー
登録はコチラ

https://goo.gl/uAgnJo
~~~~~~~~~~~~~~



■ビルソンYouTubeチャンネル(ちょこちょこ更新中)
https://www.youtube.com/user/bilsonrollers

■愛を伝えたい、でも言えない…そんなあなたへ
『ことば』がいらない愛ハートの形のデコレーションケーキ
https://goo.gl/w8hT1i

■オンラインショップ
https://goo.gl/5mxQKH

■Twitter
https://twitter.com/bilsonrollers1


かわいいケーキで楽しみたいなら!
パティスリー ビルソンローラーズ
03-3565-6336
東京都豊島区南長崎2-1-2

・ケーキ紹介

new!かぼちゃプリン登場 ビルソンの秋スイーツ開始!

旬のスイーツが食べたい?

かぼちゃのホクホク感を残しつつ、なめらかな絶妙とろけ具合♪

2017年版のかぼちゃプリンが登場しましたよー

上にはカラメルソースが甘ーくのしかかる!

さらに、
生クリームのグルグルトルネードまで発生して
かぼちゃプリンの上は異常気象状態です!!

荒れた天気を想像させるこの状況を鎮めるのは
あなたの手に握りしめられたスプーンのみ( `ー´)ノ

かぼちゃプリンの大地を生クリームトルネードと一緒に
掘り起こし、一刻も早く口の中に放り込んでください!

ホクホク…
とろける…
あまーい…
生クリーム…

全部堪能したら
生クリームトルネードもあっという間に自然消滅。

ビルソンのショーケースには
まだ生クリームトルネードが発生中!

あなたのスプーンで早く消滅させてください!!





~~~~~~~~~~~~~~
お店のケーキが
優先してお得に買えるお知らせアリ!
メルマガ会員はVIP待遇ですよー
登録はコチラ

https://goo.gl/uAgnJo
~~~~~~~~~~~~~~



■ビルソンYouTubeチャンネル(ちょこちょこ更新中)
https://www.youtube.com/user/bilsonrollers

■愛を伝えたい、でも言えない…そんなあなたへ
『ことば』がいらない愛のケーキ!
ハートの形のデコレーションケーキ
https://goo.gl/w8hT1i

■オンラインショップ
https://goo.gl/5mxQKH

■Twitter
https://twitter.com/bilsonrollers1


かわいいケーキで楽しみたいなら!
パティスリー ビルソンローラーズ
03-3565-6336
東京都豊島区南長崎2-1-2

・ケーキ紹介

クリームが「これでもか」と詰め込まれた生シフォンケーキ登場

シフォンケーキ好きの人、
お待たせ!

ビルソンローラーズの最強クリームである
ビルソンクリーム(生クリームとカスタードクリームのブレンドクリーム「配合は企業秘密」)
を たーっぷり詰め込みました。

「何に?」
ってシフォンケーキに!

シフォンケーキの
「しっとり」として「ふわふわ」なスポンジを味わいつつ、
とろけるクリーミーなビルソンクリームも堪能!

ビルソンロールはほぐれるやわらかいスポンジだけど、
シフォンはしっとり弾力のあるスポンジ。

「シフォンケーキもいいね!」
と実感できるよ。

しかも、
シフォンケーキは
一般的な水とサラダ油を使わずに
牛乳とバターを使ったリッチで味の濃いシフォン。

勝手に最上級シフォンケーキを名乗らせていただきます。

プレミアムなシフォンケーキ×とろけるビルソン生クリーム

これを今だけ期間限定数量限定で販売します!

9月30日から10月上旬まで(売切れゴメン)

食べたい方はビルソンへGOですよ!

↓見た目はこちら

20170830112611579.jpg

違いは量です。

ズドンとおおきな筒状の生シフォンケーキ。

「これは大きすぎる」
と言う方は
生シフォンケーキ“フラット”をどうぞ!


それではお店で待ってますー


↓自分で作ってみたい方は参考にYouTube動画
“フラット”バージョン
https://youtu.be/2d30Pp4Z85U
生シフォンケーキ
https://youtu.be/v9ycLk3P0a8



~~~~~~~~~~~~~~
お店のケーキが
優先してお得に買えるお知らせアリ!
メルマガ会員はVIP待遇ですよー
登録はコチラ

https://goo.gl/uAgnJo
~~~~~~~~~~~~~~



■ビルソンYouTubeチャンネル(ちょこちょこ更新中)
https://www.youtube.com/user/bilsonrollers

■愛を伝えたい、でも言えない…そんなあなたへ
『ことば』がいらない愛のケーキ!
ハートの形のデコレーションケーキ
https://goo.gl/w8hT1i

■オンラインショップ
https://goo.gl/5mxQKH

■Twitter
https://twitter.com/bilsonrollers1


かわいいケーキで楽しみたいなら!
パティスリー ビルソンローラーズ
03-3565-6336
東京都豊島区南長崎2-1-2

・ケーキ紹介

話題の水信玄餅をケーキ教室で作ってみたら… 味が○○○!?

水信玄餅って知ってますか?

スイーツ業界にいながら
最近知ったのですが、
海外では RainDrop Cake
と言うようです。

水信玄餅

巨大な水滴のような形が目を引きます。

どうやって作るのか?

YouTubeで公開しています。

それにしても味が…






~~~~~~~~~~~~~~
お店のケーキが
優先してお得に買えるお知らせアリ!
メルマガ会員はVIP待遇ですよー
登録はコチラ

https://goo.gl/uAgnJo
~~~~~~~~~~~~~~



■ビルソンYouTubeチャンネル(ちょこちょこ更新中)
https://www.youtube.com/user/bilsonrollers

■愛を伝えたい、でも言えない…そんなあなたへ
『ことば』がいらない愛のケーキ!
ハートの形のデコレーションケーキ
https://goo.gl/w8hT1i

■オンラインショップ
https://goo.gl/5mxQKH



かわいいケーキで楽しみたいなら!
パティスリー ビルソンローラーズ
03-3565-6336
東京都豊島区南長崎2-1-2

・ケーキ紹介

ケーキ教室で作った「リヨネーズ」

コレ、何に見えますか?

リヨネーズ

「繭に見える」
と言ってもらえたら正解!

繭に見立てて作った「リヨネーズ」というお菓子です。

先日開催したケーキ教室で作りました。

マカロンと同じ材料で作るのですが、
食感は全然違います。

ダッコワーズの生地を口どけ良くした感じ。

口に入れると消えていく“ふわっと感”。

中にコーヒーベースのバタークリームをサンドしていて
しっかりとした味わいが後から続きます。

「軽い!」
「うまい!」
と個人的に感じました。

ダッコワーズを食べるなら
リヨネーズの方がいいな!

レギュラー商品にしてもいいかも
と感じる一品でした。

ケーキ教室のメニューだったので
お店では売っていませんが、
おいしかったので今回公開という形に。

もし食べたい人がいたら
ぜひお店に来てリクエストしてください。

マカロン好き、ダッコワーズ好き、
あとはフィナンシェが好きな人は
きっと好きな味ですよー

リクエストが多ければ
喜んで作ることができますので^^



~~~~~~~~~~~~~~
お店のケーキが
優先してお得に買えるお知らせアリ!
メルマガ会員はVIP待遇ですよー
登録はコチラ

https://goo.gl/uAgnJo
~~~~~~~~~~~~~~



■ビルソンYouTubeチャンネル(ちょこちょこ更新中)
https://www.youtube.com/user/bilsonrollers

■愛を伝えたい、でも言えない…そんなあなたへ
『ことば』がいらない愛のケーキ!
ハートの形のデコレーションケーキ
https://goo.gl/w8hT1i

■オンラインショップ
https://goo.gl/5mxQKH



かわいいケーキで楽しみたいなら!
パティスリー ビルソンローラーズ
03-3565-6336
東京都豊島区南長崎2-1-2

・ケーキ紹介

【数年に一度の感動ケーキ】スタバにありそうなケーキが登場

「う、う、う、うまいー!」

ここ数年のビルソン新作ケーキでダントツでウマい!

もちろん個人的な好みですが・・・

上から
生キャラメルのソースがかけられた
生クリームの層があって、

スプーンですくって一口・・・、
「おー、いいねー」
となる。

そしたら、
次に
チョコケーキとキャラメルナッツが
ゴロゴロと見えてきます。

生クリームと生キャラメルと混じって
食感もザクッとするし、
「はー、これはいい!」
となる。

もう一すくいスプーンを入れると
今度はチョコ生クリームが混ざってきて
ザクザク食感にチョコ味が増して
「濃厚ー、うまいぞ!」
となる。

一番下にはチョコソースがあって、
プリンのキャラメルみたいな感覚で
味を変えられる。

「うん、うまい!」

「ちょっと待って、上から全体的に一すくいしてみたい、
 生クリームと生キャラメルと
 チョコケーキとキャラメルナッツに、
 チョコ生クリーム・・・絶対うまいでしょ」

「う、う、うまぁい!」

これが私の試食レポートです。

ビルソンのここ3~4年の新作の中で
一番の感動です。

食べ物を食べて感動するって
年に1回もない私ですが、
久々にエキサイティングしましたー

あなたもぜひこの感動を味わって^^

ただし、
キャラメル系、チョコ系の
濃厚な味が好きな人にオススメですよ!

サッパリ系スイーツが好きな人にはおススメしません。

ビルソンに来れる人はぜひ食べて欲しいと感じたケーキです。

それがコチラ
キャラメル・チョコリッチ
キャラメルチョコリッチ


食べたくなってしまうシズル感たっぷりの動画はコチラ
『キャラメル・チョコリッチを作る動画』
https://youtu.be/A4Wvw0ZyYpw


~~~~~~~~~~~~~~
お店のケーキが
優先してお得に買えるお知らせアリ!
メルマガ会員はVIP待遇ですよー
登録はコチラ

https://goo.gl/uAgnJo
~~~~~~~~~~~~~~



■ビルソンYouTubeチャンネル(ちょこちょこ更新中)
https://www.youtube.com/user/bilsonrollers

■愛を伝えたい、でも言えない…そんなあなたへ
『ことば』がいらない愛のケーキ!
ハートの形のデコレーションケーキ
https://goo.gl/w8hT1i

■オンラインショップ
https://goo.gl/5mxQKH



かわいいケーキで楽しみたいなら!
パティスリー ビルソンローラーズ
03-3565-6336
東京都豊島区南長崎2-1-2

・ケーキ紹介

紅月:アカツキがヴェリーヌになってキュート感MAX!

紅月カップケーキ

「あらあらあら、
 こんなにカワイクなっちゃってー」

2、3歳のおこちゃまと
1年ぶりに会ったときに
思わず口から出てきそうな感想。

今までの紅月:アカツキは
まじめな進学校の女子高生みたいな苺ケーキでした。

夏を迎えてガラッとイメチェン^^

「夏休みデビューですか!?」
とつっこみたくなります。

かわいいファッションに目覚めてしまったようです。

甘ーい苺と濃厚なピスタチオ、
苺のソースにスマイルクッキー。

クッキーの顔につられて
思わずニヤッとしてしまうぜー

これは食べるというより
手に入れたいって感じ!

またもやビルソンの
カワイイ攻撃にやられそう・・・

「やるなービルソン!」


この『紅月:アカツキ』は夏だけの期間限定の
可能性大。

今のうちにGETしようー



~~~~~~~~~~~~~~
お得なメルマガ会員になるならコチラ

https://goo.gl/uAgnJo
~~~~~~~~~~~~~~



■ビルソンYouTubeチャンネル(ちょこちょこ更新中)
https://www.youtube.com/user/bilsonrollers

■愛を伝えたい、でも言えない…そんなあなたへ
『ことば』がいらない愛のケーキ!
ハートの形のデコレーションケーキ
https://goo.gl/w8hT1i

■オンラインショップ
https://goo.gl/5mxQKH



かわいいケーキで楽しみたいなら!
パティスリー ビルソンローラーズ
03-3565-6336
東京都豊島区南長崎2-1-2

このカテゴリーに該当する記事はありません。