ビルソンローラーズのブログ  bilson rollers blog

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・焼菓子紹介

アールグレイ茶葉でケーキの試作をした結果・・・

アールグレイ茶葉は紅茶を飲む以外にも
スイーツに使える代物。

さて、今回は
パウンドケーキに混ぜて試作してみました。

しっかりと生地を立てて、ふんわりとしたスポンジにします。

パウンド型に生地を流しこみ
オーブンに入れて焼くだけ。

紅茶パウンドケーキ

いい感じに焼けました!

口に入れると
ふんわりとした軽い食感に、
鼻に抜けるアールグレイの香り。

ビルソンでは
アールグレイのディアマン・サブレを焼いてますが、
半生焼き菓子のアールグレイもアリだと感じました!

商品化は近日中にしますー

お楽しみに^^



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『ことば』がいらない愛のケーキ!
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かわいいケーキで楽しみたいなら!
パティスリー ビルソンローラーズ
東京都豊島区南長崎2-1-2
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・焼菓子紹介

チーズパイを焼いてみた!

しょっぱいお菓子は好きですか?


ケーキ屋には
甘くないお菓子もあったりします。




ケーキとしょっぱい系お菓子は
お互いに味を引き立てます。



甘いものばかり連続で食べると
飽きてきます。


途中でしょっぱいお菓子を食べると
かなりおいしく感じます。


そして、またケーキを食べると
これまたおいしく感じます。


ケーキの箸休め的な感覚ですね。


それで、
ちょうど良い焼菓子を焼きました。

テスト感覚でチーズパイです。


サックりしてます。



オーブンに入れる前に
パイの上に隠し味の
アンチョビソースを塗ります。


どんな味になるでしょう…


で、その上に
パルメザンチーズをのせて
焼きあげます。



サクッとしたパイに
火が入ったこんがりチーズ…


チーズパイ


食べた感想は秘密にしておきます。




あなたも食べてみてください。



いずれ本番商品としてデビューさせますが、
今回はテストということで
2枚1組にして小口で販売します。



それでは
しょっぱい系お菓子が好きな方、
お待ちしてますー!



□.゚(*´∀`)b゚+.アリガト.+..(ゝc_,・`。)□

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・焼菓子紹介

フルーツのサブレ?クッキーってあるの??

フルーツ味のケーキってたくさんあるけど、
クッキーでフルーツ味ってなかなかないよね?


ということで
ビルソンローラーズでは
焼菓子でもフルーツフレーバーを実現!

リッチサブレ
★リッチ・フランボワーズ・サブレ(ピンク)
★リッチ・パッション・サブレ(イエロー)

サブレに
フランボワーズジャムと
パッションフルーツジャムを塗って
オーブンでこんがり焼く。


そして、
さらに砂糖にも
フランボワーズと
パッションフルーツの味を加えて
サブレをコーティング!


かじるとどんな味わいか?

しっとりとした
フルーツ味のさわやかなサブレだよ^^


ありそうでなかなかないサブレが誕生!


食べてみる?

気に入るかもよ!


今まで焼菓子って
地味な色になりがちだけど
プレゼントにも使える
華やかな明るいカラーで
女子ウケも良さそう!


まずはあなたが味を確めて
おいしかったらギフトにね!




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・焼菓子紹介

【七夕】クッキーに願いを…

こんにちは、
モンデンです



間もなく七夕ですねー



短冊に願いを書いて、
笹につるしましたか?



もしまだなら、
ビルソンに来ると
食べられる短冊があります^^


クッキーで出来ています。


甘くてサクッとした短冊です。


その短冊クッキーには
願い事が書けるように
チョコペンをつけました。

20150704191938dba.jpg20150704191950950.jpg
20150704191911524.jpg

どうしても叶えたい願い事を
甘いチョコレートで書いてください。



そして、七夕の夜に
「願いを叶えるぞ!」
と念じてパクパクと
食べてください^^


こんなポジティブな食べ物って
なかなかないですよ(笑)



あなたの願い事の味は
どんな味でしょうね^^



そして食べた後は
願い事を考えながら
ぐっすり眠ってください。


スイーツを食べた後なので
寝つきもいいでしょうね^^



夢の中で
願いを叶えるヒントが
聞けるかもしれません。



ちょっとファンタジーな
七夕の夜を過ごしましょう。



そのためのアイテムが
短冊クッキーです。


家族、
友達、
みんなで
願いを書いてみるのも
楽しそうじゃないですか。


七夕パーティーの
イベントにできますね!



でも心配なことが…

「チョコペンで文字を書いたことない」

という人がほとんどだと思います。


大丈夫!

こちらの動画を参考にしてください。

https://youtu.be/ofNJvsAn3Yw

https://youtu.be/BK6J8HRaSuA

-------------
チョコペンを手の温度で暖めて
少し溶かすと書きやすいです
-------------


もし、
きれいに文字が書けなくても
安心して下さい。


最初は誰だってうまく書けません。


残念がることはありませんよ。


「下手だなー」
ってみんなで笑いあうことが
楽しい思い出になって残ります。



ということで
7日まで短冊クッキーが
買えます!


=============
短冊クッキー(チョコペン付き)
300円

文字が書きやすいように
まあまあ大きいサイズです^^
=============
      ↑↑↑
【7日までの期間限定です!】


PS.
クッキーじゃなくてケーキは?

って方もいますよね。


あなたがケーキ好きなのは
わかってます。


七夕ケーキもありますよー

それはお店で発見してね!



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どこにも売っていない特別なケーキ
とろける立体くまさんデコレーションケーキ
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・焼菓子紹介

新作!【日本酒ケーキ】大吟醸使っちゃいました^^

忘れられがちな
父の日が目前に迫ってます(笑)


そこで、
ブランデーケーキが好きな人に
ぜひ試してもらいたい
新商品を作ってみました。

============
日本酒ケーキ
============
日本酒
2種類作りました。

一つは【プレミアム日本酒ケーキ】
日本酒の最高峰、
大吟醸をたっぷり染みこませました。

ぜいたく感を味わえるように
丹波の黒豆と、酒粕も入れました。


そしてもう一つは、

まずはどんなものか試したい人向け
【日本酒ケーキ】
こちらは吉川晃司さんが
CMをやっている
お手頃な日本酒を使いました(笑)
パウンド


さあ、日本酒と
洋菓子が合うのか?

日本人の心にしみる
芳醇な香りと
日本酒の甘みを楽しめる・・・

かどうかは
あなた自身の舌で
確かめてください。


ちょっと変わった
父の日のプレゼントを探していた方には
良いかもしれませんね^^


==========
粋な酒には
  粋な甘みがある
==========

日本酒ケーキ、
個人的に好きです。


ヨーロッパで生まれ、発展し、
日本に渡ってきた洋菓子文化。


ロールケーキ、苺のショートケーキ、
どちらも日本が発祥と言われています。

日本人はアレンジがうまいですね。


日本酒ケーキもその一つに
加わるかもしれません^^


日本ブームのヨーロッパで
逆にウケそうな感じがします。


.゚(*´∀`)b゚+.゚ ☆.アリガト ♪..。..゚+..(ゝc_,・`。)

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・焼菓子紹介

新商品!常温でOK♪アーモンドケーキです!!

ついに!


先日から試作していた
-------------
アーモンドケーキが完成しました!
-------------


タルトの中に○○を入れて
試したのですが、
うまくマッチしませんでした。


単品なら抜群のおいしさだったので
プラスしたらいけるかと思いましたが、
お互いの味を下げる結果でした。


おいしいもの同士でもダメなことが
あるんですね~。



そこで○○の代わりに
チョコで試したら・・・














バッチリでしたー!!



生チョコをタルトに入れて
しっかりと焼きこんだ
タルトショコラ


焼いたのにしっとりしてるのは
元が水分の多い生チョコだから、


ふつうは焼いたりしない
生菓子なんです。


そこをあえて焼いて、
水分を飛ばし、
より濃厚なチョコになります。

そして、
日持ちもして、
常温でも数日大丈夫な
お菓子に生まれ変わります。


プレゼントに使いやすいですよね!


さらにタルトショコラの上に
チョコキャラメルアーモンドをのせ、
さらに焼いていき

完成!!
(上の部分はフロランタンショコラと同じ)

-------------
アーモンドケーキ・ショコラ
-------------

↓注!クリックすると大きな画像になって食べたくなります!



チョコキャラメルアーモンドと
ビターなショコラが
上品で高貴な味がします。

フランスにこのようなケーキは
ありませんが、
昔からあってもおかしくないような
気品あるフランス菓子の味です。


これには
作ってみてビックリでした!


ぜひ
「この味を味わってほしい!」


率直に思いました。



さらに、
前回試作したアーモンドケーキも
おいしかったので
もちろん新発売決定!


こんがり焼いたサクサクのタルト

その中に、
フレッシュレモン果汁を加えた
ふんわりパウンドケーキ

オーブンから出して
少し冷ましてから、

アーモンドスライスと
キャラメルを表面にのせて
またオーブンに入れて
こんがり焼きます。

(ここはフロランタンの上の部分と同じ。)

合計3回焼き上げて
完成したのは・・・

-------------
アーモンドケーキ・レモン
-------------

表面のキャラメルアーモンドが
香ばしく歯ごたえがあり、

中のレモンパウンドケーキの
さわやかな酸味が
スッキリとした後味にしてくれます。


今回、5号サイズで
新発売します!


5号のホールケーキだけで販売しますが、

今週末
9月14(土)15(日)16(月祝)の
3日間だけ!


お試しの意味も込めて、
1カット150円で販売。

単純計算で
1カット210円~250円の
価値がありますのでお得です!


ぜひ、ビルソンの新商品を
味わってください!


それではー!


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
かわいいケーキで楽しみたいなら!
パティスリービルソンローラーズ
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・焼菓子紹介

“ある”スイーツ新商品を試作中~

秋になってきましたね~


スイーツ好きのあなたのために
食欲の秋を ⇒ スイーツの秋
として楽しんでもらいたい!

そんな意図もあって
最近、
新商品の試作してます。



こんがり焼いたサクサクのタルト

その中に、
フレッシュレモン果汁を加えた
ふんわりパウンドケーキ

fc2_2013-09-05_16-49-19-523.jpg

オーブンから出して
少し冷ましてから、

アーモンドスライスと
キャラメルを表面にのせて
またオーブンに入れて
こんがり焼きます。

(ここはフロランタンの上の部分と同じ。)

合計3回焼き上げて
完成したのは・・・



fc2_2013-09-05_16-49-44-615.jpg



アーモンドケーキ
と言います。


表面のキャラメルアーモンドが
香ばしく歯ごたえがあり、

中のレモンパウンドケーキの
さわやかな酸味が
スッキリとした後味にしてくれます。

美味しい・・・


美味しいのですが、
ちょっと試したい組み合わせがあります。


レモンパウンドじゃなく、
○○を組み合わせのほうが
美味しんじゃないか?

そんな感じがしています。


せっかく作るなら、
人気スイーツにしたいと
思っているからです。


だから、
ちょっと待っててください。


9月中旬にはなんとか
完成させたいと思っています。



また書きますね!


PS.
こんなことを言っていて、
試した結果
今回試作したほうが
美味しい可能性も残っています。

あなたは何かビルソンに
作ってほしいケーキはありますか?

ご要望ありましたら、
shopmaster■bilson.jp
までメールください。
(■を@に変えて送信ください)

待ってま~す!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
かわいいケーキで楽しみたいなら!
パティスリービルソンローラーズ
03-3565-6336

・焼菓子紹介

2013年3月ホワイトデー商品!

もしあなたが女性を大切にする男性なら、
ホワイトデーに
「あの人はおしゃれだから~」
「あの人にはきっちりしたものかな~」と
何をあげたらいいか真剣に悩みすぎて、
困っていませんか?

そんなあなたの為に、
少しだけタイプ別のおススメをあげてみます。

もしあなたが、センスが良いと思われたいなら、
または、身なりがカラフルな女性にあげるなら、
macron.jpg
◆マカロン詰め合わせ
※冷蔵7日間日持ちします


チョコ好き
または、アクセサリー好きな女性には
fc2_2013-02-03_00-13-02-595.jpg
◆ボンボンショコラBOX詰め合わせ
※ハートの形のチョコなど


人とは違うものをあげたいなら、
2013-02-11_19_49_24.jpg
◆立体リスチョコ(中にチョコ菓子入)


コンパクトでかさばらないのが良いなら
ichigonama1.jpgnamasho.jpg
◆苺の生ショコラ12粒入、24粒入
◆生ショコラ12粒入、24粒入


高額にならずにちょっとあげたい、
または日持ちが長いほうが良いなら、
◆ホワイトパック(焼菓子詰め合わせ)
※レジ前の棚にあります580円


お菓子じゃなく形に残るものを贈りたい
fc2_2013-03-05_23-17-37-516.jpgfc2_2013-03-05_23-14-00-282.jpg
◆造花のかわいいブーケ
◆バラフィナンシェとブーケBOX
※レジ前の棚にあります


日持ちしてバラエティに富んだものなら
◆焼き菓子のギフトボックス各種


ビルソンの看板商品をあげたいという
素晴らしい考えをお持ちなら
fc2blog_20121119230154a84.jpg
◆ビルソンロール


以上参考になればうれしいです!
そして、男としての価値を上げるには
絶好の日なので、絶対に忘れずに!!

PS.
おととい強風で
入口のドアが勢いよく
開きすぎて、
ガラスが割れました!
けが人が出なくて良かったです。
段ボールで覆って
危なくないようにしています。
3月13日には直る予定なので、
それまではやさしく開けてご来店ください♪

もんでん

かわいいケーキで楽しみたいなら!
ビルソンローラーズ
03-3565-6336

・焼菓子紹介

大切な人にはバラ色の人生を歩んでほしいと思いませんか?

2013年3月6日

この時期
卒業、入学、別れなど
人との関係性を実感することが多いですよね?

それと
あなたが紳士なら
忘れると痛い目にあう
ホワイトデーも控えてますね(笑)

お祝いや感謝を伝えるために
ビルソンで何が手に入るか?

苺が旬のこの時期に、
プレゼントに使えて、
ホワイトデーにも使える
苺の生ショコラ
という商品があります。

ホワイトチョコに
苺のピューレをゆっくりと
混ぜ合わせて均一にします。
ホワイトチョコのやさしい甘味
に苺が入ると上品な味に!
苺好きの日本人には
ぴったりのスイーツですね。

ichigonama.jpg
★苺の生ショコラ
12粒入840円
24粒入1680円

数量限定です!
無くならないうちに
お早目にお買い求めください。

そして、
ビルソンのレジ前に
本物の花に見間違えるほどの
高品質の造花のブーケが
販売されているのを知っていますか?
fc2_2013-03-05_23-17-37-516.jpgfc2_2013-03-05_23-19-14-358.jpg

フラワーデザイナーの白根由貴さん
に依頼してケーキ屋ビルソン用に
ベリーの果実が使われてたりする
オリジナル作品を作ってもらっています。

お祝いや感謝を伝えるために
ケーキを買われる方が多いのですが、
食べると無くなってしまうケーキ以外に
形に残る造花の花束が
あれば、より贈り物として
パーフェクトになるという提案で販売してます。

そこで新作をもう一品!
fc2_2013-03-05_23-14-00-282.jpg
★バラ色の人生ギフトボックス
精巧な高品質の造花で作ったブーケと
バラの形のフィナンシェの詰め合わせです。

しっとりとした生地のアーモンド菓子
のフィナンシェはバラの形にしました!
加えて、形に残る造花のブーケが
セットになっています。
食べた後もブーケを飾ってもらえれば
お部屋を明るくする
インテリアの一つに早変わり!
あなたのやさしさがブーケで
贈った方にさらに伝わりますね♪

さて、
白根さんをご存知ないと思いますので
簡単に紹介します。

元テレビ業界にいて活躍されてた業界人、
現在は2人のお子様の美人ママさんです。

作品は直接申し込み以外は
“パルコ(期間限定SHOP)”と
“ビルソン”のみで買うことができます。

そんな白根さんは
フラワーアレンジメント教室もやっていて
他にはない、とても珍しい特徴があります!

もしあなたが2歳以上のお子様の
ママさんならお花に興味がなくても
これがきっかけで好きになるかもしれません。

なんと大人のレッスンの他に2歳からの「子供お花レッスン」をやっています。
子供だけでも受けられるし、親子でも受けられるそうです。
こんな「お花の幼児レッスン」ができるのも
白根さん自身がママさんだからでしょう。
このレッスンを2歳から受けたら
将来どんな子に育つのでしょうか?
楽しみですね!

春は新しいことを始める季節でもあります。
プリザーブドフラワーアレンジメント体験レッスン(大人)
もやっているそうです。
興味がある方はチェックしてみてください。

↓詳しくはこちらから
http://ameblo.jp/harunoan/

↓お問い合わせは白根さんに直接お願いします。
yukky@cf.mbn.or.jp

PS.
今月末におもしろいことやりますので
お楽しみに!

かわいいケーキで楽しみたいなら!
パティスリービルソンローラーズ
03-3565-6336

・焼菓子紹介

リッチな大人のたしなみをあなたに


ほおばると、芳醇な香りが
鼻を通り
脳を心地よく刺激する。

最高にリッチで
しっとりと染みこんだ
ブランデーケーキが
出来ました!

さらに、

ハイクラスなブランデーを
味わいたいあなたには
ナポレオンをたっぷり
染みこませた
プレミアムブランデーケーキが
おすすめです。

特別な方へのギフトに最適です。
ダンディーな男性は
無条件で喜ぶでしょう!

あなたの人生を幸せにする!
パティスリー ビルソンローラーズ
03-3565-6336

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