ビルソンローラーズのブログ  bilson rollers blog

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・ケーキ紹介

新年を祝って、ついでに王様になり、1年間幸運になれるケーキ!

あけましておめでとうございます!

ビルソンローラーズの
モンデンです



ブログを読んでいただき
ありがとうございます。


今年もよろしくお願いいたします。



今日は新年の
フランス伝統菓子のお話を♪

縁起物です。
(日本だと鏡餅みたいな感じでしょうか)


あなたは今年、幸運でいたいですか?


幸運になりたいなら
かなえてくれるお菓子がありますよ。


ガレット・デ・ロワというケーキが
フランスにはあります。


ホールのアーモンドケーキを
家族で切り分けて食べて、
ケーキの中にフェーブ(人形)が
入っていた人が

『あたり~!』

ということで
王冠をかぶり、みんなから祝福を受けます。


王冠をかぶった人は
=============
幸運が1年間続くという
=============
ゲーム要素のある楽しいお菓子です!




あなたも王冠をかぶって王様になれます。


動画に撮ってみました。
↓こんな感じに楽しんでください




1月1日から
ビルソンではガレットデロワの
【王冠とフェーブ(人形)】を
販売しますのでご家族で
遊んでみてください。



そして、
ガレットデロワのケーキとなるのは
新商品の
【アーモンドケーキ】
【アーモンドケーキ・ショコラ】
の2種
アーモンドケーキ



どんなケーキかというと?
 



アーモンドケーキ・ショコラとは、

生チョコをタルトに入れて
しっかりと焼きこんだ
タルトショコラ


焼いたのにしっとりしてるのは
元が水分の多い生チョコだから、


ふつうは焼いたりしない
生菓子なんです。



そこをあえて焼いて、
水分を飛ばし、
より濃厚なチョコになります。


そして、
日持ちもして、
常温でも数日大丈夫な
お菓子に生まれ変わります。



さらにタルトショコラの上に
チョコキャラメルアーモンドをのせ、
さらに焼いていき

完成!!
(上の部分はフロランタンショコラと同じ)

-------------
アーモンドケーキ・ショコラ
-------------

チョコキャラメルアーモンドと
ビターなショコラが
上品で高貴な味がします。

フランスにこのようなケーキは
ありませんが、
昔からあってもおかしくないような
気品あるフランス菓子の味です。




そして、

アーモンドケーキ


こんがり焼いたサクサクのタルト

その中に、
フレッシュレモン果汁を加えた
ふんわりパウンドケーキ

オーブンから出して
少し冷ましてから、

アーモンドスライスと
キャラメルを表面にのせて
またオーブンに入れて
こんがり焼きます。

(ここはフロランタンの上の部分と同じ。)

合計3回焼き上げて
完成したのは・・・

-------------
アーモンドケーキ
-------------

表面のキャラメルアーモンドが
香ばしく歯ごたえがあり、

中のレモンパウンドケーキの
さわやかな酸味が
スッキリとした後味にしてくれます。



※フェーブは危ないので
ケーキの中には入れずに
好きなフェーブを選べるようにしてます。



★遊び方★

切り分けたら
お子様の皿の下などにフェーブを
隠しておいてください。


誰が王様になれるかはあなたの
意のままです(笑)



追加で
王様の言うことを聞いてあげても
楽しいですね!



PS
今年もあなたにスイーツで楽しい時間を
過ごしてほしい!


楽しいイベントやケーキ教室など
いろいろ楽しんでもらえるケーキ屋
として頑張っていきますので
末永くよろしくお願いします。


いつもビルソンをご利用いただき
ありがとうございます
ご来店お待ちしていま~す

PPS.
優先的に甘い幸福感を味わえる
VIPメルマガ会員にあなたもなれる!
 ↓
http://bilson.jp/SHOP/mailmag.html

.゚(*´∀`)b゚+.゚ ☆.アリガト ♪..。..゚+..(ゝc_,・`。)

■もし大切な人をハッピーサプライズさせたいなら!
どこにも売っていない特別なケーキ
とろける立体くまさんデコレーションケーキ
http://bilson.jp/SHOP/D004.html

■愛を伝えたいあなたへ!
ハートの形のデコレーションケーキ
http://bilson.jp/SHOP/65351/list.html

■オンラインショップ
http://bilson.jp/ 


かわいいケーキで楽しみたいなら!
パティスリー ビルソンローラーズ
03-3565-6336
東京都豊島区南長崎2-1-2

☆.。゚+..。゚+..。..゚+(o^▽^)oマタネ~★,。・:・゚。゚+..。゚+

・ケーキ紹介

新年の初ケーキにはビルソンロールを!

こんにちは



もしあなたが、
新年のごあいさつといっしょに
お年賀でお菓子を
もらったらうれしいでしょうか?


嫌な人はいないでしょう
多くの人がうれしいと思います。


ただ、
贈る方の好みがわからない場合は、
万人受けし
味がイメージしやすい
定番ものが良いと思います。



ビルソンで万人受けするのは?


もちろん
【ビルソンロール】
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メルマガ会員の
あなたには伊達巻ならぬ
ビルソンロールを
縁起物として
新年の初ケーキに&お年賀として
GETしてほしい!



見た目はどこにでも
売ってそうなロールケーキですが・・・



■┓他店のロールケーキとの違い
┗┛━━━━━━━━━━━━

・クリームが違う

なめらかカスタードのコクを加えた
独自ブレンドの生クリームを巻きました。
シュークリームのクリームに近い感じです。


生クリームにカスタードを混ぜると
形を保ちにくい
やわらかいクリームになります。


だから、
シュー皮に詰めて食べるのです。


ロールにすると
フニャっと潰れそうになるので
他のケーキ屋では
やらないのかもしれません。

ちょっと難しいということです。


・スポンジが違う

全卵で作る
共立て(ともだて)製法のスポンジ。
ショートケーキの
スポンジみたいな感じです。


特長はやわらかく口に入れると
ほどけていくようなもろさがあります。

でも、クリームと一体化しやすく
ロールケーキのスポンジと
クリームをいっしょに味わえます。


■作り方はこうです
 ↓↓↓



※有名なD島ロールは
共立て製法ではなく
卵黄と卵白を別に立てる製法です。

特長は
しっかりとした歯ごたえのあるスポンジ。


クリームたっぷり系のロールは
全て別立て製法だと思います。

なぜなら、一周するスポンジだけで
大量のクリームを巻いて、
ロール状に保つには硬めのスポンジ
でなければいけません。

食べるとクリームが先に無くなって
スポンジが口に残ると思います。


どちらが良いというわけではなく
どこを味わってもらいたいか
になると思います。


ビルソンロールは
クリームもスポンジも
どちらもできるだけ
“やわらかく”して
いっしょに
味わうためのロールケーキ。


シンプルに、
ロールケーキは
スポンジとクリームの
ケーキだから
一体化した味を楽しんで欲しいのです。


これを読んでいるあなたは
食べたことがあるかもしれないけど、
今度食べるときは
スポンジのやわらかさとかを
味わってみてください。


さて、

ビルソンでは、
お年賀ののし紙もつけられますよ!

お年賀に焼菓子が一般的ですが、
ロールケーキというのもビルソンでは
当たり前になってきました。


ビルソンロールは
看板商品ですので
新年一発目のケーキに
おすすめします。


PS.
もひとつ
新年の縁起物

新年を祝って、
ついでに王様になり、
1年間幸運になれるケーキ!

ガレット・デ・ロワ用の
王冠とフェーブ(人形)も
新年期間限定販売中。
※無くなり次第終了!


使うケーキは
【アーモンドケーキ】
【アーモンドケーキ・ショコラ】
の2種です。


動画に撮ってみました。
↓こんな感じに楽しんでください
http://youtu.be/mq-L0RtwhAc

★遊び方★

切り分けたら
お子様の皿の下などにフェーブを
隠しておいてください。


誰が王様になれるかはあなたの
意のままです(笑)



追加で
王様の言うことを聞いてあげても
楽しいですね!


PPS.
優先的に甘い幸福感を味わえる
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東京都豊島区南長崎2-1-2

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もうすぐ成人の日ですね~


これを読んでいるあなたは
何歳かわかりませんが

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ほおばると、芳醇な香りが
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ハイクラスなブランデーを
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お店のプライスカードは
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ご注文時に必ず

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あなたのご来店を
お待ちしていま~す
ゝ( ゚∀゚)メ(゚∀゚ )ノ

PS.
お酒がダメだという方は、
ブランデーケーキのラップを開いて
半日くらい放置すると、
アルコール分が抜けて
ブランデーの風味だけ残ります♪

おススメの食べ方です!



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・お知らせ

値上げ前、最後の岩シュー100円&チョコ岩シュー150円フェア

消費税値上げ前、最後の開催です!

めったにやらない
シュークリームフェアやります!

これを逃すと半年はやらないと思います!
お見逃しなく!

消費税も上がるし、
今後100円フェアができるかも
未定です。


おいしさがわかる動画作りました!
   ↓



2月1日()と2日()!

一個100円(税込105円)
超お得値で販売します!
普段160円で味わっていただいている幸福感を
100円で味わってください。
なので2個分の料金で
3個買えちゃいます!
頑張ったあなたの
ごほうびスイーツにいかかですか?



なぜ、こんなお得値で販売するのか?


それは岩シューの味を
あなたに知ってもらいたい!
そしてあなたのご家族やお友達、
周りの人たちにも
ぜひ味わってほしいから!


美味しいかどうかわからないものに
お金を使うのはハードルが高いですよね?


もしあなたがまだ岩シューを
食べたことがないなら、
この二日間を味を確かめる
良い機会にしてください。


そしてもう知ってる、
もしくは気に入ってくれているなら
周りの方へもどうぞおススメしてください!


パティシエが手作りするシュークリームが
こんなお得に買える機会は
めったにないと思います!


それでは、
ビルソンの岩シューとは?

毎朝、200℃の高温のオーブンから
熱々に焼きあがってくる、

クッキーをのせた
サクッと甘い皮が特徴。


クリームはカスタードクリームに
生クリームをブレンドした
なめらかでとろけるクリーム♪

これがシューいっぱいに
つまっています!
(一気に食べると中のクリームが
飛び出してくるので注意!(;´゚Д゚)ゞ)
fc2blog_2012100315572634a.jpg

さらに、今回
【チョコ岩シュー】も2日間だけ復活!

高級チョコのヴァローナ社の
チョコを使っているので
チョコを楽しめるシューです。


もちろん岩シューですから、
表面にはザクザクのチョコクッキーが
ちりばめられて
食感がイイです。


中は濃厚なチョコカスタードと
生クリームを混ぜた
なめらかチョコカスタードクリーム♪

250円 → 【150円】

チョコが好きだったら
食べてみてください。



PS.
2月1日(土)と2日(日)の二日間のみの限定です!

この二日間は絶対にお見逃し無く!
売り切れないように
たくさん準備します!

甘~い幸福感を味わってください!

本当にいつもビルソンをご利用いただき
ありがとうございます
この二日間もご来店お待ちしていま~す



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東京都豊島区南長崎2-1-2

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