ビルソンローラーズのブログ  bilson rollers blog

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・ケーキ紹介

ケーキ教室で作った「リヨネーズ」

コレ、何に見えますか?

リヨネーズ

「繭に見える」
と言ってもらえたら正解!

繭に見立てて作った「リヨネーズ」というお菓子です。

先日開催したケーキ教室で作りました。

マカロンと同じ材料で作るのですが、
食感は全然違います。

ダッコワーズの生地を口どけ良くした感じ。

口に入れると消えていく“ふわっと感”。

中にコーヒーベースのバタークリームをサンドしていて
しっかりとした味わいが後から続きます。

「軽い!」
「うまい!」
と個人的に感じました。

ダッコワーズを食べるなら
リヨネーズの方がいいな!

レギュラー商品にしてもいいかも
と感じる一品でした。

ケーキ教室のメニューだったので
お店では売っていませんが、
おいしかったので今回公開という形に。

もし食べたい人がいたら
ぜひお店に来てリクエストしてください。

マカロン好き、ダッコワーズ好き、
あとはフィナンシェが好きな人は
きっと好きな味ですよー

リクエストが多ければ
喜んで作ることができますので^^



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・ケーキ紹介

話題の水信玄餅をケーキ教室で作ってみたら… 味が○○○!?

水信玄餅って知ってますか?

スイーツ業界にいながら
最近知ったのですが、
海外では RainDrop Cake
と言うようです。

水信玄餅

巨大な水滴のような形が目を引きます。

どうやって作るのか?

YouTubeで公開しています。

それにしても味が…






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